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Qual é o problema da comida conforto?

comida conforto 3Mas, qual é o problema da comida conforto? 

Para você que está acompanhando desde o começo da semana, quando falamos de comida conforto, geralmente estamos nos referindo aos alimentos mais calóricos, e é aí que mora o problema. Pois não é todo o alimento que pode ser chamado de comida conforto. Aqui entra o papel da composição do que está sendo ingerido. Naturalmente, o nosso cérebro vai selecionar como alimentos conforto os mais ricos em gorduras e carboidratos, que farão nosso balanço energético ficar positivo e tendendo a ganhar peso.

E o que fazemos então quando já estamos tão acostumados a buscar nosso chocolatinho-conforto de vez em quando? A idéia é desarticular este sistema de comida conforto aos poucos, e tentar buscar alimentos menos calóricos para substituir. Hoje, para fechar o post, vão algumas dicas, que já fizeram sucesso aqui no Endocrinologia em dia, mas já começam a ajudar a buscar alternativas para nosso confortinho tão calórico, confira:

1) Política das metades: deu aquela vontade de um doce depois do almoço? Coma a metade do que você tem vontade. Assim você vai desacostumando aos poucos seu sistema de recompensa cerebral.

2) Combine alimentos: quer um chocolate? Coma metade dele com uma pêra ou maçã. Assim você ingere mais fibras e se sacia facilmente

3) Algumas pessoas funcionam com uma atitude mais radical. Retirar os doces de vez. Pelos estudos, sabemos que as primeiras 72 horas serão as piores, mas depois o seu organismo acaba redirecionando o seu pensamento para outros alimentos.

4)O doce não sai da cabeça? Levante e vá caminhar, desfoque da vontade e, se possível, faça algum exercício. Assim, você estará liberando endorfinas, que vão substituir esta vontade de doce.

5)Menos é mais. Mesmo assim não conseguiu resistir? Então que tal no lugar daquela barra de chocolate sem graça, trocar por exemplo por um pequeno brigadeiro gourmet? Você ganha mil vezes no sabor e ainda come menos calorias.

#EndocrinologiaEmDia #Saúde #Alimentação#ComidaConforto

MITO 15/100 Glúten engorda

mito 15Pão, macarrão, bolos, biscoitos… em tudo que é gostoso, lá está ele: o glúten. Mas, será que ele é mesmo esse vilão?

O glúten é um composto proteico derivado do trigo e de espécies relacionadas: cevada e centeio. Logo, todo alimento que for feito de trigo, cevada ou centeio, terá glúten. Existe uma doença, chamada Doença Celíaca, que é uma intolerância ao glúten, na qual as pessoas devem retirar o glúten da dieta. 

A Doença Celíaca é uma doença auto-imune, isto é, o sistema de defesa da pessoa (sistema imune) não reconhece o glúten de forma correta e acaba atacando as células do próprio intestino, causando uma reação inflamatória. Isso leva à um quadro de diarreia crônica e perda de peso, além de desnutrição e anemia. A Doença Celíaca acomete cerca de 1 a cada 100 ou a cada 300 pessoas na maior parte do mundo, sendo que a maior parte das pessoas tem sintomas mínimos. O tratamento mais efetivo para a Doença Celíaca é a dieta rigorosamente livre de glúten por toda a vida. A aveia – desde que seja pura e não contaminada com outros grãos – é segura para comer em mais que 95% dos casos.

Para saber se você tem Doença Celíaca, é importante consultar um médico. O diagnóstico é feito por exames de sangue e se necessário por biópsia do intestino.

Se você não tem doença celíaca não há necessidade de retirar o glúten da sua deita. Mas então, por que as dietas sem glúten estão tão na moda? Porque os alimentos que contém trigo são geralmente os mais calóricos, com alto teor de carboidratos, e quando são retirados das dietas as pessoas relatam que perdem peso e se sentem mais leves. Puro efeito de restrigir os carboidratos e não necessariamente efeito de retirar o glúten… então, será que é o glúten que engorda ou o excesso de glúten? 

Se você se alimentar com alimentos que mesmo que contenham glúten, mas encaixados nas calorias do seu dia, com certeza não irá ganhar peso. Pensou nisso?

Resolução de Ano Novo #1

ano novoO final do ano está chegando e mais uma vez pensamos no que queremos para os próximos anos, não é verdade? 

Ser saudável e ter saúde certamente está nos seus planos, e também está nos nossos! E para você se animar, preparamos uma semana temática com 5 resoluções de ano novo para você colocar no seu caderninho! 

#1 Resolução de ano novo: Organizar minha geladeira

Pode não parecer mas ela é uma parte importante da sua vida e reflete em muito os seus hábitos. Uma geladeira mais saúdável – com mais verdes e menos guloseimas favorece que você, ao chegar em casa, erre menos na hora de escolher seus alimentos.

Nós sabemos que dá um pouco mais de trabalho e exige planejamento, mas pode ter certeza que o esforço vale a pena. Separamos alguns alimentos que vão ser amigos da sua dieta e estão querendo muito fazer parte da sua geladeira:

· Salada de fruta
· Salada verde – já pronta para comer
· Iogurtes light e queijos processados light
· Chá verde, água com gás