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Manhê… A senhora esta comendo muito açúcar??

mãe 3Os carboidratos simples são aqueles que tem a menor estrutura molecular, e por isso são mais rapidamente absorvidos pelo intestino. O intestino funciona como se fosse uma grande esponja, se a molécula for menor, mais rápido ela será absorvida, quanto maior, mais lenta. Frutas, mel, xarope de milho, leite e derivados, açúcares são exemplos de alimentos que contém carboidratos simples. 

Como a glicose entra rápido na corrente sanguínea, o pâncreas libera grande quantidade do hormônio insulina. A insulina faz com que os níveis de glicose no sangue caiam, pois faz com que a célula abra suas portas para absorvê-la. A velocidade que a glicose entra na corrente sanguínea é chamada de índice glicêmico.

Este processo é diferente quando os carboidratos complexos são ingeridos. Eles tem a estrutura molecular maior, e geralmente são conhecidos como as fibras alimentares (celulose, hemiceluloses, pectinas, gomas, mucilagens) que não são digeridos pelo trato gastrointestinal humano. O amido, apesar de não ser fibra e ser digerido pelo nosso corpo, é um carboidrato complexo – uma exceção a este raciocínio pois tem índice glicêmico alto, como conversamos nos posts da semana passada.

O grande problema do excesso de açúcar e dos carboidratos de alto índice glicêmico é que eles forçam o nosso pâncreas a liberar uma maior quantidade de insulina em um menor período de tempo, e isso aumenta o risco de diabetes tipo 2, por exemplo. Além disso, há um maior risco de aumento do peso, porque os carboidratos simples estimulam os centros de recompensa cerebrais e a tendência é que a pessoa acabe ingerindo mais alimentos ricos em carboidratos sempre.

Não é um bom argumento para reduzir o açúcar?
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Semana do “você pediu” aqui no Endocrinologia em dia!

nozes e castanhasSemana do “você pediu” aqui no Endocrinologia em dia!

Esta semana vamos nos dedicar aos temas que você pediu recentemente. Termogênicos? Colágeno? Tudo isso e muito mais nesta semana. Fique ligado e boa leitura!

Nozes, castanhas… qual o real benefício?

Nós fomos buscar para vocês. Segundo um estudo clínico recente, publicado na conceituada revista médica JAMA (Journal of the American Medical Association) o consumo regular de nozes, castanhas e amendoins está associado a uma redução nos problemas cardíacos. 

O mais interessante no estudo é a inclusão dos amendoins, que não eram vistos como tão benéficos para a saúde como as castanhas ou nozes.

Lembre-se de incluí-los na sua dieta em pequenas porções, cerca de 2 castanhas por dia, por exemplo, pois mesmo benéficos, eles são muito calóricos! (Referência >> http://goo.gl/5Nwv2d)

Se você vai para a folia, alguns lembretes….

Caia na Folia com o Endocrinologia em dia!

Pelos próximos 5 dias, estaremos em ritmo de Carnaval, é nós do Endocrinologia em dia não podemos deixar de postar nossas dicas carnavalescas!

folia 1Se você vai para a folia, alguns lembretes….

Hidratação! Água deve ser seu sobrenome, capriche nos sucos leves de frutas ou água de coco… Se vai beber… pense no pão francês! Uma latinha de cerveja tem as calorias de um pão francês… então a nossa dica aqui é que se você puder pular um carnaval zero álcool seria lindo, mas se já reduzir ficaremos muito contentes! 

Nada de energéticos – sol, calor, risco de desidratação e energéticos não combinam, saúde em primeiro lugar!

Se você vai para o carna-sofá…
Lembre-se que sempre vale fazer uma atividade física nos dias de preguiça. Meia hora a uma hora de caminhada colocam qualquer metabolismo em dia.

Não saia da linha – Vai ficar em casa? Só não exagere nas guloseimas. O nosso gasto energético é menor quando ficamos o dia na preguicinha… portanto, cuide da alimentação.
Regule suas horas de sono – tente não exagerar muito e dormir até o meio dia, pois na hora de voltar para a rotina na quarta feira você pode sentir os efeitos do desalinhamento do seu relógio biológico. 

Para todos os foliões endocrinológicos, bom carnaval!